La soja es uno de los alimentos más antiguos y nutritivos del mundo. En el siglo 11 antes de Cristo se consumía principalmente en el norte de China, .A mediados del siglo 18 empezó a comercializarse en Europa y mas recientemente la soja se extiende a occidente en países como EE.UU, entre otros. La soja se utiliza principalmente en la industria para la alimentación animal a pesar del hecho de que es el tercer cultivo más importante en todo el mundo hoy en día menos de 3 % se consume por los seres humanos.La soja tiene muchas ventajas nutricionales , ya que contiene proteína, fibra y las isoflavonas que tienen efectos positivos sobre el colesterol , la densidad ósea , síntomas menstruales y la menopausia , crecimiento muscular, así como la prevención de ciertos tipos de tumores. Se cree que es un alimento milagroso por los chinos que creen que puede curar enfermedades renales, retención liquida, los resfriados comunes, anemia y úlceras en las piernas.
Para nosotros los culturistas nos gusta por ser una proteína natural con excelente resultados
